选择梅花肉或偏瘦五花肉,这样肉的口感更好,不会实实的那种口感,尽量用刀剁,绞肉机绞出会缺那么一丢丢感觉,当然也不用剁的很小很小,差不多就行哈哈
安装传统台湾肉燥饭好像得是红葱头,但我们这超市和菜场都没,洋葱也行
香菇我觉得一定是要鲜香菇口感更润滑,干香菇泡发的完全不同口感,还会有香菇味😜
1、锅烧热,放油,洋葱切小丁入锅炒软微变透明 2、加入肉末(可选梅花肉或偏瘦五花肉)煸炒出油,变色,加料酒,料酒在放香菇前提香最好 3、加入鲜鲜香菇碎,翻炒,加调料(家里现成有啥放啥,酱油、少量冰糖因为洋葱有甜味了、红烧酱油、豆瓣酱、耗油) 4、拌匀加开水烧开转小火炖20-30分钟 5、将煮好的水煮蛋稍微划痕放入锅中,使入味 6、另起一锅清水煮开下鸡毛菜,开了捞出摆盘备用 over 没存制作过程的照片😂😂脑补吧
光盘好评😎😎😎