哈尔滨烤冷面

作者： 张小明在路上

全球烤冷面大赛哈尔滨赛区作品 DIY融入海参，应该是正经海参

用料

• 鸡蛋 3个
• 火腿肠 3根
• 蒜蓉辣酱 5勺
• 白芝麻 5克
• 陈醋 5勺
• 香菜 2根
• 洋葱 半个
• 白砂糖 5克
• 葱 1根
• 冷面 3片
• 调味料 1包
• 海参 1只
• 白水 1瓶

哈尔滨烤冷面的做法步骤

步骤 1

准备好所有调料备用

步骤 2

热油

步骤 3

放冷面，倒入鸡蛋液

步骤 4

【敲重点】冷面底部加水，这是底部不糊翻面的重点

步骤 5

刷辣酱，旁边油煎海参、火腿肠等辅料

步骤 6

加入葱花、洋葱

步骤 7

卷起冷面，加醋、加白砂糖、调味料（辣椒粉、咖喱粉、味精、鸡粉等）

步骤 8

放香菜，撒芝麻出锅

步骤 9

菜品上桌

哈尔滨烤冷面的小贴士

配料提前准备好是关键 根据个人口味放自己喜欢的食材 海参不是必须的，只是个人爱好而已

菜谱创建时间：2019-12-08 15:41:49