香酥脆奶香小油条

作者： 曲妈小厨

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 温牛奶 160克
• 泡打粉 2克
• 盐 5克
• 酵母 3克

香酥脆奶香小油条的做法步骤

步骤 1

准备好食材，按照比例全部放入盆中，牛奶一定烫一点，把酵母和牛奶搅拌之后。开始和面。

步骤 2

揉成光滑面团，盖上保鲜膜发到三倍大，要是想直接发面直接做就放到被窝里面，开电热毯捂热，要是不急着吃就自然发酵就可以，我是捂热的。因为太慢。

步骤 3

发酵好的直接按成长条压扁，擀成一厘米后的薄片，宽度为10里面左右。

步骤 4

表面抹上油，盖上保鲜膜发10分钟也可以省略。

步骤 5

切成宽2里面的宽条，两条摞在一起，筷子中间轻轻按压。

步骤 6

这样就可以了，筷子一边抽出。

步骤 7

小火油温七成热下锅，油温过高会使油条表皮立马酥脆，这样里面就不脆了，所以要小火。

步骤 8

炸到一边金黄，另一面也炸出金黄出锅。

步骤 9

酥脆好吃的奶香油条做好了。

菜谱创建时间：2019-12-08 14:05:51