全麦芝士小面包

作者： 初末

用料

• 全麦面包粉 145克
• 高筋面粉 120克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100-110克（根据鸡蛋大小，略有差异）
• 黄油 40克
• 盐 3克
• 糖 50克
• 干酵母 3克

全麦芝士小面包的做法步骤

步骤 1

全部材料放面包机揉面。选择面团模式。这次用50g酸奶替换一部分牛奶。降低液体材料温度。没拍步骤图，下次补。面团分了20个左右小团子，包了三种馅料，花生酱、马苏里拉奶酪、芝麻糖。芝麻糖和奶酪馅都很惊艳。刚出炉就吃了3个。

步骤 2

全部材料到面包机里揉面。第一次发酵半小时左右（根据温度）。也可以用面包机的发酵面团模式。不用发酵太久，因为还有2次发酵。

步骤 3

包馅料。馅料，首选是芝士馅（马苏里拉奶酪）、其他有芝麻糖、榛子酱、花生酱。家里有啥用啥。

步骤 4

放入烤箱，加了一碗热水，发酵60分钟。

步骤 5

150度烤20分钟。出炉。没刷蛋液，因为懒....

步骤 6

第二次烤。烤完就半夜了。左边都是奶酪馅，右边都是甜馅。

全麦芝士小面包的小贴士

因为出乎意料的好吃。所以记录一下，下次补图。明天的早餐，准备好了。睡觉去了。

菜谱创建时间：2019-12-07 22:28:13