时蔬粒焯水备用,鸡蛋炒好备用
肉丝加少量水,少许盐,少许淀粉抓匀,腌制五分钟
热锅冷油,炒好肉丝,加入米饭,翻炒
加入鸡蛋,时蔬,葱花,放入少许糖,生抽,盐,翻炒出锅
炒肉丝的时候,油要多点,肉食加点水,抓一抓,肉丝更嫩