金嗓子茶叶🍃 炖排骨鸡汤

作者： 瑜玥YuanLi

😷感冒咳嗽是一件最痛苦的事，所以这几天都通过食疗治咳，我是广东人，广东人是吃鸡的高手，同时也是喝茶的高手。今天，我用茶叶、排骨和鸡入汤——【金嗓子茶叶排骨～鸡汤】。 功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。

用料

• 金嗓子茶叶 适量
• 鸡 半只
• 排骨 一条

金嗓子茶叶🍃 炖排骨鸡汤的做法步骤

步骤 1

👆就是如图这种茶叶，广东的小茶叶档都有，叫“金嗓子茶叶”。搓一把，先将茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，为洗茶；再倒水浸泡。 广东人煲汤，都需要将肉用清水将血水浸泡出来，并冲洗干净。随后还要进行「飞水」，就是把肉放入煮开的水中焯一下，再捞出（此处省略图片）。

步骤 2

将茶叶、茶叶水、排骨、鸡肉倒入锅里。条件允许就用隔水炖3个小时，我想快点能喝上汤，就用电高压锅炖30分钟即可，然后就等着时间到，开喝了，就是这么简单✌

步骤 3

清新不腻人，补而不燥，好喝👍👍

菜谱创建时间：2019-12-07 19:01:23