香到爆的新疆美食：烤包子

作者： 橙小厨1989

外皮金黄酥脆，内陷多汁味美，不用去新疆，在家用烤箱就能享受的快手美食来咯～

用料

• 面粉 600克
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 洋葱 1个
• 羊肉 1000克
• 孜然粉 2勺
• 糖 3克
• 油 5克
• 花椒 30粒
• 黑胡椒粉 2勺
• 孜然粉 2勺

香到爆的新疆美食：烤包子的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，我选的羔羊腿肉，这里敲黑板：正宗的新疆烤包子，是用精肉做的，绝对不是什么肥瘦参半哦！花椒泡水备用。

步骤 2

洋葱羊肉切丁，千万不要贪方便买羊肉糜，口感完全不同哦。

步骤 3

和面：面里加一个鸡蛋和水，和完放在一边，湿布盖上，醒面半小时。内陷：羊肉丁分多次加入花椒水，让羊肉把水吃进去，这一步是去腥又多汁的关键，然后依次加入黑胡椒粉，孜然粉，盐，油，糖，最后才是洋葱。搅拌好腌制一会。

步骤 4

把面搓成圆柱形，分成一个个小剂子，用擀面杖擀成方形的包子皮，比饺子皮稍厚一点点就行。放馅料在中间，像叠被子一样先叠中间，再叠两边，褶皱面朝下即可。涂上蛋液，洒上芝麻，烤箱220度预热完成，烤30分钟即可。

步骤 5

当当当，出炉，香到爆的新疆美食，迫不及待咬上一口，哇～幸福感满满！

香到爆的新疆美食：烤包子的小贴士

这个菜谱的量，我做了25个烤包子，如果不是马上食用，可以烤好放凉冻在冰箱里，下次拿出来再烤烤，一样美味哦…

菜谱创建时间：2019-12-07 18:32:43