做牛肉，猪肉不柴

作者： 管蓉菲

中餐做的少，好记性不如烂笔头，自己总结记录点做肉菜的技巧。 【肉洗干净，不焯水】 牛腩直接用点菜籽油翻炒，锁住肉内水份，再炖汤或者红烧。 （懒人做法）卤肉，五花肉，东坡肉，直接加点油或者不加油，翻炒出油，加洋葱粒等炒出香味。（可以先把洋葱粒炒香变黄色盛出来，再炒肉）

用料

• 肉

做牛肉，猪肉不柴的做法步骤

步骤 1

肉肉

步骤 2

肉

菜谱创建时间：2019-12-07 11:20:20