黄金芝士焗番薯，千万不要做，做了也不要吃，后果不堪设想

作者： 卖糕的猫

高热量，高碳水总是让人欲罢不能。 明知高热量还是要去做，因为实在太诱惑。 平平无奇的红薯，摇身一变，变得罪恶变得无法抗拒，造孽啊，可伶的红薯。 千万不要做，做了也不要吃，后果不堪设想 TIPS： 1.如果你是要做带壳的芝士焗番薯，那么在挑选红薯时，要买红皮黄肉的红薯，这样外观会比较好看。如果只是把肉挖出来放在容器里面烤的话，那只选黄肉的红薯就可以，外皮无须理会。 2.在挖红薯肉时，我建议不要把肉全挖出来，要留出0.3cm红薯肉左右，这样才会有制成，后面醸馅料的时候才会比较好醸。 3.如果你的红薯含水量比较多，就不需要加牛奶。 4.因为每种红薯的甜度都不一样，所以可以尝一下味道后，再调节糖的用量。 5.因为红薯是熟的，所以烤的时候只需要烤到表面出现斑焦纹就可以了，每个烤箱温度都不一样，不一定要烤到15分钟。

用料

• 黄肉番薯（约14cm） 4个
• 细砂糖 20g
• 黄油 20g
• 车打芝士 2片
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 10g
• 马苏里拉芝士 适量

黄金芝士焗番薯，千万不要做，做了也不要吃，后果不堪设想的做法步骤

步骤 1

首先用百洁布把红薯外面的泥清洗干净。

步骤 2

然后对半切开，放入蒸盘中。

步骤 3

放入蒸汽烤箱，大蒸汽蒸35分钟左右，务必要蒸熟，如果用蒸锅的话同样是一样的做法。

步骤 4

把蒸熟的红薯取出，趁热挖出红薯肉，我建议不要把肉全挖出来，要留出0.3cm红薯肉左右，这样才会有制成，后面醸馅料的时候才会比较好醸。

步骤 5

然后把挖出来的肉放入碗中。

步骤 6

趁热加入细砂糖、芝士片、黄油，搅拌至全部融化。

步骤 7

然后加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 8

最后加入牛奶搅拌均匀。（如果你的红薯含水量比较多，那么可以不用加牛奶）

步骤 9

搅拌均匀后，加入马苏里拉芝士，搅拌均匀。

步骤 10

然后把搅拌好的馅料酿入红薯壳中，抹平。

步骤 11

在醸好的红薯上涂上薄薄的蛋黄液。（也可以不涂，这里我涂了一半，让大家看看效果）

步骤 12

然后放入预热好的烤箱中层，用230/230°C烤15分钟左右，烤到表面出现斑焦就可以了。

步骤 13

这是涂了蛋黄液的，左边的是没涂。

步骤 14

趁热吃吧，大人小孩都会吃疯的。

黄金芝士焗番薯，千万不要做，做了也不要吃，后果不堪设想的小贴士

TIPS： 1.如果你是要做带壳的芝士焗番薯，那么在挑选红薯时，要买红皮黄肉的红薯，这样外观会比较好看。如果只是把肉挖出来放在容器里面烤的话，那只选黄肉的红薯就可以，外皮无须理会。 2.在挖红薯肉时，我建议不要把肉全挖出来，要留出0.3cm红薯肉左右，这样才会有制成，后面醸馅料的时候才会比较好醸。 3.如果你的红薯含水量比较多，就不需要加牛奶。 4.因为每种红薯的甜度都不一样，所以可以尝一下味道后，再调节糖的用量。 5.因为红薯是熟的，所以烤的时候只需要烤到表面出现斑焦纹就可以了，每个烤箱温度都不一样，不一定要烤到15分钟。

菜谱创建时间：2019-12-06 14:40:48