奶香馒头（一次发酵）

作者： 可妮cooni

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 糖 10克
• 蛋清 （1个大号鸡蛋蛋清）
• 黄油 12克
• 水 65克

奶香馒头（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

把所有材料（除黄油外）揉成团，不需要太光滑

步骤 2

加入黄油，揉成光滑的面团（切开没有大气孔）

步骤 3

把面团擀成长方形，粘连可适当撒手粉，从长的一侧卷起来，底部按压，黏紧。

步骤 4

切成小剂子，发酵至2倍大。

步骤 5

大火蒸10分钟，关火、等3分钟开盖。完成✅

菜谱创建时间：2019-12-05 21:59:35