家庭版鱼香肉丝

作者： 安木木Aviva

3-4人量，吃到了才发现忘拍照了，只能照上班带饭的饭盒里的了～

用料

• 胡萝卜 1/3根
• 木耳 适量吧
• 尖椒（青椒） 2个
• 猪瘦肉 2-3两
• 郫县豆瓣酱 1.5勺
• 葱姜蒜 适量吧
• 芡汁
• 白糖 1勺
• 陈醋 2.5勺
• 酱油 1.5勺
• 料酒 1.5勺
• 淀粉 1勺
• 清水 2-3勺
• 盐 少许

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

提前把木耳泡好，把泡好的木耳用热水焯熟。 胡萝卜，木耳，青椒，均切丝备用。 瘦肉切丝，用少许料酒和酱油腌制一下。 葱姜蒜切沫备用。

步骤 2

按用料中的量调芡汁，我糖放的不多，我看其他人的菜谱糖放了至少都有两勺，但是我家有糖尿病人，就不敢放太多，不放还不好吃😅，大家想要味道正可以多放一勺。盐不要放太多啊，一丢丢就行。毕竟酱油和郫县豆瓣酱都咸！

步骤 3

锅热，放油，把瘦肉炒变色，再放胡萝卜丝，胡萝卜丝炒到稍微发软，盛出或推到锅内的一侧，用锅内剩下的油把郫县豆瓣酱炒出红油。 下葱姜蒜炒出香味，放青椒和木耳。翻炒～ 菜都炒熟了之后，到入芡汁，翻炒几下就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2019-12-05 18:24:16