酱香卤牛肉🐮（附带卤豆腐）

作者： Alvinliiiii

我是在美留学生，虽然我在洛杉矶这样一个美食之都，但是我个人居住在西好莱坞地区，我的附近没有中国餐厅。所以我就只能用我的厨艺来征服女朋友的味蕾😁😁😁😁 我们可以用电饭煲来烹饪这道菜所以宿舍党也可以尝试！Welcome to try.

用料

• 牛腱 2磅
• 茴香 1小勺
• 八角 1个
• 生抽 5勺
• 肉桂 1根
• 冰糖 5小颗
• 胡椒 1克
• 茶叶 1克
• 香叶 1片

酱香卤牛肉🐮（附带卤豆腐）的做法步骤

步骤 1

第一步：将牛腱切成电饭煲相应大小（大块）。

步骤 2

第二步：将牛腱冷水下锅焯水去除血水。

步骤 3

第三步：起锅将2勺油烧到5成，将冰糖放入，炒出糖色加入一小碗水，盛出备用。

步骤 4

第四步：将牛腱移到电饭煲或者炖锅中，加入糖色水，加入酱油，香叶，茴香，八角，肉桂，茶叶以及适量盐；将锅中倒入水没过牛腱🐮。

步骤 5

第五步：电饭煲开启煮饭模式直至其结束，炖锅开火煮开后换小火炖煮至合适。

步骤 6

最后一步：将肉取出带着汤放入冰箱，放凉后切片，撒上芝麻。 ps：卤肉的汤汁可以有用来煮嫩豆腐，可以做出意想不到的味道哦！推荐加香菜。 pps：牛肉可以放在小火锅或者寿喜锅中 最后：带上所爱的人，开吃吧！

菜谱创建时间：2019-12-05 15:08:36