枣泥核桃糕做法

作者： 小橙子orange

详情请看这个http://www.xiachufang.com/recipe/102785943/ 这是我的niuniuprince

用料

• 去核红枣肉 320克
• 核桃（量可以增加） 200克
• 麦芽糖或者水怡 适量
• 淡奶油 适量
• 黄油 30克
• 玉米淀粉 适量
• 红糖 适量
• 清水a 克
• 清水b 克
• 工具
• 马卡龙熬糖温度计 一个
• 刮刀 几只
• 油纸 一张
• 不粘锅 一个

枣泥核桃糕做法的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净，只取红枣肉，加入没过红枣肉的水，直接电压力锅压熟就可以，取出打泥然后过筛！不建议用破壁机，有残余的红枣皮没关系！

步骤 2

如图，很细腻的，带点枣皮很正常！

步骤 3

核桃选择纸皮核桃，剥出来的核桃肉是这个颜色，黄黄的，而不是那种黑乎乎的晒得太干了没水分不好吃也不香！入烤箱150℃大概15分钟，自己看着，表面颜色深了点就可以拿出来，把核桃皮搓掉，很容易的，因为核桃皮带苦涩！

步骤 4

熬糖浆，参考我的另一个菜谱

步骤 5

核桃肉最好是烤箱保温着随时备用！

步骤 6

成品，非常好吃，让不爱核桃的人都会喜欢！老人小孩都可以吃！

菜谱创建时间：2019-12-05 14:58:09