红烧啤酒鸭（加料版）

作者： Echo94

咸香下饭，非常美味。

用料

• 啤酒 一瓶
• 鸭肉 半只
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 姜葱蒜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 5个
• 红辣椒 3个
• 洋葱 半个
• 土豆 2个
• 鸭杂 适量

红烧啤酒鸭（加料版）的做法步骤

步骤 1

鸭肉切块，鸭胗切花，鸭心对半。鸡蛋水煮熟，然后鸭肉鸭杂都烫一遍过滤浮沫。

步骤 2

鸡蛋剥好，土豆去皮切块。

步骤 3

热油，加姜葱蒜，辣椒，八角，桂皮，炒香。

步骤 4

加入鸭肉鸭杂，洋葱，生抽老抽冰糖大火翻炒五分钟。

步骤 5

加入啤酒，翻炒，盖上中大火煮十分钟。

步骤 6

加入土豆，鸡蛋，再加点开水和食材齐平就行。

步骤 7

盖上中国煮二十~三十分钟。开盖放盐调味就可以了。

步骤 8

完成了，色香味俱全。鸡蛋土豆都超级好吃，鸭很香。

红烧啤酒鸭（加料版）的小贴士

老抽不用放太多，其实调料都写适量就是按自己口味吧，喜欢甜就多放点冰糖，我就放了两小块。中间加水要加开水哈。（鸭杂土豆鸡蛋洋葱其实按个人喜好可加可不加）

菜谱创建时间：2019-12-05 13:12:54