蒸着的吃的馄饨【扁食】猪肉虾馅

作者： Echo94

咸香口味，一点都不腻，超美味！

用料

• 肥瘦相间的猪肉 一块
• 馄饨皮 一斤
• 鸡蛋 一个
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 姜 三四片
• 芹菜 15根
• 蒜 5瓣
• 咸虾脯 30只
• 鲜虾 5只
• 冬菜 两大勺
• 葱 3根
• 味精，鸡精 一点点

蒸着的吃的馄饨【扁食】猪肉虾馅的做法步骤

步骤 1

猪肉，新鲜的虾肉去壳五个，加上蒜和姜，剁剁剁…姜葱混在一起剁才比较香，猪肉也是，别买那种绞好的。

步骤 2

剁到这个地步就差不多了。

步骤 3

加入咸香的去壳虾脯，继续剁。

步骤 4

然后芹菜，小葱切粒。

步骤 5

重点来了，两勺地都冬菜，剁碎。

步骤 6

敲一个鸡蛋，把所有材料混一起。

步骤 7

加入香油，盐，生抽，一点花椒粉，一点老抽上色，一点白糖，一点鸡精和味精。抓匀。

步骤 8

一个字，包。

步骤 9

随便什么形状。

步骤 10

上蒸笼10-12分钟，搞定。试试，不好吃你来打我！

蒸着的吃的馄饨【扁食】猪肉虾馅的小贴士

调味料辅佐，别放太多，因为虾脯和冬菜都是咸的，蒸的时候铺一层保鲜膜在底下，抹层油，就不会粘住了。

菜谱创建时间：2019-09-01 18:07:10