①西葫芦洗干净,不削皮,擦丝
②撒盐杀一下西葫芦,放10分钟就会出水
③出水后的样子
④水不要倒掉,直接鸡蛋打进去
⑤搅合搅合
⑥加面粉,因为有西葫芦,所以稀一些也不会散开,建议自己调节面粉的量,大概用勺子盛起来是可以流下来的那种程度就可以。
⑦锅里放点油,锅热了之后转中小火,然后盛适量面糊,放进去后用勺子扒拉成圆形。
⑧每面煎个2分钟就够了,不过还是看饼的厚度哦,如果饼厚的话,多煎一下子
⑨蘸料,把所有蘸料都放在一起就ok了
①面放少一些,面感约低越好吃。不要煎太厚 ②捣蒜泥的时候,把盐放进去捣,最后会出现完美的蒜蓉。 ③没有蒜蓉蘸料的糊塌子就失去了灵魂,所以我还是觉得晚上吃这个菜比较好~哈哈哈