煎带皮鸡腿肉

作者： 眼睛会了手没会啊

刚学的快手煎鸡胸肉大法，用在鸡腿肉上也是很完美，简单记录。

用料

• 鸡腿 1只
• 盐 适量
• 现碾黑胡椒 适量
• 蒜 2瓣
• 橄榄油 3勺
• 蜂蜜 1勺

煎带皮鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

带皮的鸡腿肉块3块。适量盐和胡椒先调味（如腌过夜，盐要少放）。然后，加入蒜碎、3勺橄榄油、1勺蜂蜜搅拌均匀腌制2小时以上

步骤 2

腌制时放了油，且鸡皮会出油，所以不用放油煎。大火烧锅，锅烧热一些，带鸡皮的面先下锅，下锅后2、3秒马上转小火慢慢煎，1分钟翻一次面，全程都要加盖焖煎，用煎铲按压肉块明显感觉肉质变硬就差不多了，整个过程大约翻6、7次（约7、8分钟）就OK啦

菜谱创建时间：2019-12-04 22:01:41