白萝卜筒子骨汤(电饭锅版)

作者： 尚尚大魔王

冬至以后的萝卜很好吃，清甜甜的，这个时候奶奶就会说:"冬天的萝贝赛人参，跟大块的筒子骨一炖，咕噜噜的香味就从锅边边冒出来了……"

用料

• 筒子骨 1只剁3-5块大骨
• 大白萝卜 半根
• 胡萝卜 1根
• 姜 3片
• 红枣 1颗
• 料酒 2勺
• 盐 1匙
• 糖 少许
• 葱 2根

白萝卜筒子骨汤(电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

筒子骨一根，剁大块3-5块，泡在清水里能化冰，去血水，除骨头渣，取出洗干净

步骤 2

换一锅冷清水，加入大骨头，两勺料酒，大火煮开撇去沫沫，因为要保留底汤，所以沫沫要撇干净，

步骤 3

保留这锅汤水，加入红枣，生姜，倒入电饭锅，煮开火5分钟后，转保温45分钟，过程中可以复煮一两次

步骤 4

萝卜们，洗净切小块，给葱打个结

步骤 5

倒入电饭锅锅中，加入一小匙盐，一点点糖(可不加，但不要加多，不然甜肉汤怪怪的)，滴2滴醋，在炖30分钟即可。

步骤 6

刚学做饭总会担心火候和盐多少，电饭锅炖汤就无所谓火候啦，盐嘛多了加水，少了加盐，比较适合佛系的大家╮(╯_╰)╭

菜谱创建时间：2019-12-04 21:50:38