红烧蒜苔马鲛鱼

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

这道菜下酒配饭都是不错的

用料

• 马鲛鱼 1条
• 蒜苔 1小把
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 少许(可不放)
• 味精 适量
• 姜 1小块
• 蒜头 4、5瓣
• 油 2汤勺
• 蚝油 半勺

红烧蒜苔马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

马鲛鱼洗净 蒜苔切小段 蒜头切片 姜切丝

步骤 2

鱼切稍厚点的片用胡椒粉 料酒 适量的盐腌15分钟

步骤 3

腌好的鱼冲洗一下 沥干水 锅中倒入2汤勺的油 油温7、8成热放入鱼片煎

步骤 4

煎到两面金黄放入姜 蒜

步骤 5

加入六月鲜特级酱油2汤勺 老抽1勺

步骤 6

加白糖半勺

步骤 7

蚝油半勺

步骤 8

加入切好的蒜苔轻轻的搅下

步骤 9

加入适量的水中火烧煮到基本没什么汤汁 加适量的味精即可

步骤 10

马鲛鱼肉比较紧实 味道又好再配上蒜苔烧 也算是绝配吧

菜谱创建时间：2019-12-04 21:09:10