柠檬玛德琳

作者： 麦香焙坊

加入了柠檬的香气特别好闻，在旁边的人都会发自内心的说：好香啊😁！这个蛋糕重油重糖，味道浓香，爱的人爱死😚 怕的人……磨具用的是学厨金色12连不沾 型号：WK9316 配方的量刚好24个，我是两个12连一起烤！上火170°下火165°中层25分钟，看表面金黄就可以出炉了。

用料

• 黄油 300克
• 细砂糖 300克
• 鸡蛋 340克
• 低筋面粉 270克
• 泡打粉 5克
• 柠檬皮屑 2个
• 柠檬汁 34克

柠檬玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油和糖装在盆子里隔水融化，一直搅拌，到透明状。拿出来放凉到40度备用。

步骤 2

鸡蛋打散，倒入黄油盆子里，搅拌均匀。

步骤 3

低粉 泡打粉过筛，倒入蛋黄糊中，Z字形拌匀。

步骤 4

柠檬汁倒入面糊里，搅匀。柠檬皮再倒入里面搅匀。

步骤 5

盖上保鲜膜，冷藏过夜。过夜是可以使柠檬香味更加渗透在面糊里。时间不够，一两个小时也行！

菜谱创建时间：2019-12-04 19:20:55