苦瓜炒五花肉

作者： silverlicious

今天也是爱吃肉的一天

用料

• 五花肉
• 苦瓜
• 生抽
• 蚝油
• 淀粉
• 油
• 盐
• 白胡椒粉
• 白糖
• 料酒
• 蒜
• 姜

苦瓜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，加入料酒、生抽、白胡椒粉适量抓匀，加入一勺油和适量淀粉抓匀上浆。

步骤 2

姜蒜切片，苦瓜去囊切片

步骤 3

把锅烧热，不用加油直接把五花肉放进锅里煸炒，炒至五花肉出油表面微焦，加入切好的姜片和蒜片翻炒出香味。

步骤 4

加入适量水（没过五花肉底部即可）煮开，盖上锅盖调小火焖五分钟，开盖转大火把汤汁收浓，加入苦瓜片翻炒。出锅前加入盐调味，可以加一小撮白糖提鲜。

菜谱创建时间：2019-12-04 09:59:33