色拉酱（小美锅菜谱）

作者： 一枝茉莉花

制作肉松小贝最佳拍档之一。

用料

• 玉米油 250克
• 兰皇鸡蛋（可生食） 1枚
• 糖 10克（按各自口味，可不加）
• 盐 2克
• 奶粉 20克
• 柠檬汁 5克

色拉酱（小美锅菜谱）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、柠檬汁、奶粉、盐和糖（可不放，按需）等原材料必须常温，一起加入主锅，不要盖量杯盖，1.5分钟/速度4进行混合，并从量杯口将250克玉米油慢慢倒入运转的主锅内进行乳化，音乐响起即可盛出，放凉后放入冰箱冷藏并尽快食用完毕！

步骤 2

友情提醒，很重要的补救措施：如果色拉酱没变浓稠，那先从主锅倒出，然后在主锅内再敲入一个鸡蛋，1分30秒/速度4搅拌，搅拌过程中将原先取出的色拉酱缓缓的从量杯口倒入，让两者融合逐渐变浓稠。

菜谱创建时间：2019-12-03 21:39:54