酱烧茄子

作者： 丁小厨啊

用料

• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 糖 克
• 姜 片
• 生抽 勺
• 黄豆酱 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

用的茄子是长茄子，把买来的茄子洗净去掉头尾，然后切成长条形，放入一个盆子里，然后加入适量的淀粉，使淀粉裹均匀，锅中倒入适量的油，油温烧热，再放入茄子炸至稍微变色，捞出备用

步骤 2

这咋好的，喜欢吃老一点的，可以炸稍微金黄

步骤 3

留油锅少许油，然后放入黄豆酱和蒜，煸炒出香味，再放入少许糖

步骤 4

倒入炸好的茄子条，翻炒均匀就可以出锅啦！

步骤 5

出锅了，配上香喷喷的米饭，特别好吃

酱烧茄子的小贴士

茄子裹淀粉也是避免让他多吸油，油烧热，用手在锅的上方感受一下，热了之后再下茄子，这样茄子不怎么吸油

菜谱创建时间：2019-12-03 19:47:09