我爱香煎柠香三文鱼扒

作者： 最爱花心思

我爱三文鱼，就爱熟吃！ 刚刚熟的三文鱼，又嫩又滑，就像滑豆腐嫩炖蛋一样，还有着丰富的奥米伽3，营养丰富零脂肪，特别适合正在长身体的青少年和瘦身减脂的朋友们，吃不胖又长肌肉啊！ 材料特简单，随便就能买到，或一般家里常备，随时想吃随买，做法呢，又简单得不能再简单，小白又秒变星厨哟！

用料

• 三文鱼扒 1块
• 柠檬 几片
• 海盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

我爱香煎柠香三文鱼扒的做法步骤

步骤 1

三文鱼扒，最好选靠近尾巴部位，因为鱼尾活动多而肉质细嫩，鱼皮建议保留。如果太大的话，建议切开，煎起来容易操作。洗干净，用厨房纸彻底吸干水份，下海盐和黑胡椒碎，两面都洒匀。腌20分钟。

步骤 2

柠檬1/3个，切薄片平铺在鱼扒上，再滴上柠檬汁，再腌15分钟。

步骤 3

平底不粘锅，热锅放少许油，不用太多，放下鱼扒下去煎，鱼皮朝下。不着急翻面，看到鱼扒下半部分有一半多变白色了，再翻面。

步骤 4

翻面后煎至鱼块从侧面看全变白了，然后用夹子夹起鱼扒，竖煎一下侧面，另一面也如此，看到四面都焦黄的。

步骤 5

最后把柠檬片放下去，稍微再热一下，让柠檬香气香味散发出来。马上出锅盛碟上菜。

步骤 6

看，外焦里嫩，里面的肉质刚刚熟，就像温泉蛋一样，嫩滑得无法形容，太好吃，一会儿功夫，大大鱼扒就消灭掉了。

菜谱创建时间：2019-12-03 17:19:52