干炸黄花鱼

作者： 頔頔的厨房

香酥脆，完美

用料

• 黄花鱼 n条
• 葱 适量
• 姜 4片
• 生粉 适量
• 料酒 3勺
• 五香粉 2勺
• 盐 适量
• 油 3大勺
• 花椒碎 适量

干炸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼处理干净

步骤 2

放入葱姜，及调料腌制30分钟

步骤 3

花椒用锅炒香，擀碎，也可以用破壁机打碎，

步骤 4

生粉放入花椒碎，把鱼薄薄占一层生粉

步骤 5

油温7成热，炸鱼，炸至金黄色

步骤 6

金黄色捞出

步骤 7

最后在复炸一次，装盘，酥脆可口，带一点麻麻的花椒味道……简直太香了

干炸黄花鱼的小贴士

加入花椒碎提升口感，花椒的香也是去腥的 我个人比较喜欢吃特别干巴得，所以炸时间比较久

菜谱创建时间：2019-12-03 16:51:18