上锅蒸熟小南瓜,(我一般是先带皮蒸熟再去皮,宝宝很爱吃那个皮皮,哈哈)放凉后去皮,压碎成糊,南瓜看着糯糯的,实则很吸粉哦!多次少量加入糯米粉,直到面不沾手即可。
把面团分成N个小剂子,分别揉圆压扁,粘上面包糠,这样防止粘连,放到蒸笼里,牙签压型,中间放枸杞(红枣也可以)点缀~
当时和面没有加糖,所以出锅吃的时候蘸着白砂糖,哈哈,冷水上锅蒸,10分钟就可以啦!看到包子膨起来,颜色变成金黄色,就可以出锅啦!
1,糯米粉要一点儿一点儿加,不要太干。 2,加糖可能会更膨松一些,我蒸出来比较实。