材料准备 五花肉切片,放入腌料腌制30分钟 红薯去皮切片
蒸肉粉制作 米洗净,放入锅中加八角花椒干辣椒一起翻炒, 小火慢炒至颜色微黄,除去八角等物,将米打碎成粉状(也可购买市场上蒸肉粉)
成品制作 将蒸肉粉倒入五花肉中,保证肉裹满粉, 将红薯放在碗底,肉铺在红薯上,上笼蒸半个小时,蒸好后取出撒上芝麻,葱丝,香叶即可
蒸肉粉决定口味,所以自己做的话可以选择不添加花椒与辣椒