牛腩土豆煲

作者： 榆荚

最喜欢吃牛腩煲了，我做的是清淡的，幼儿也能吃，不然怕香料太多要上火。 第二天中午带到公司的便当也是非常完美的。满满幸福感

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 2个
• 洋葱 1只
• 香叶 2片
• 八角（大） 1只
• 辣椒干 2只
• 桂皮 2小瓣
• 花椒干 1小把
• 姜片 蒜头 适量
• 冰糖 一小块

牛腩土豆煲的做法步骤

步骤 1

牛腩用清水浸泡两小时，中途换水，尽量浸泡出血水，然后冷水下锅煮两分钟，出锅洗净浮沫， 姜切片，蒜头拍散，洋葱切块

步骤 2

起锅倒油，下入姜片蒜头爆香，然后到入八角桂皮香叶翻炒，再下入洋葱冰糖翻炒，最后到入牛肉炒两分钟，加入料酒 生抽老抽

步骤 3

关火，放入高压锅中，加水没过牛肉，我用的是美的电高压锅，大概闷30--40分钟，

步骤 4

然后开盖放入备好的土豆块一起炖几分钟，大概十来分钟就很软烂了。

菜谱创建时间：2019-12-03 15:34:37