香酥鸡叉骨（独家秘方）

作者： 八斤大兔兔

我做的这个香酥鸡叉骨，味道比外面卖的还要好，外面摆摊卖基本就是这样的做法，不过材料不如我们的好，作法很简单，千万别画蛇添足加料酒啊酱油啊姜葱之类的，加这些东西真的是多余的，我家只要做一次全部都是光盘的。

用料

• 鸡叉骨 想做多少就做多少
• 盐 适量不要太多
• 糖 适量也不要太多
• 蒜蓉辣酱 适量
• 烧烤料 适量
• 淀粉 适量

香酥鸡叉骨（独家秘方）的做法步骤

步骤 1

鸡叉骨泡出血水而后控水，必须控好水，要不炸的时候溅，我都是头一晚泡水再控一夜

步骤 2

蒜蓉辣椒酱，糖，盐腌制，糖别加多了，多了容易糊，盐多了太咸，因为蒜蓉辣酱也有盐

步骤 3

拌均匀腌制一上午，炸的时候再加淀粉抓匀，一定不要加面粉！

步骤 4

中火炸，这是炸好的，做的时候太忙了，家里有上初中的孩子，没顾得上照

步骤 5

用吸油纸吸油，顺便撒上烧烤料

步骤 6

好啦，可好吃了

步骤 7

真的很简单，学会的朋友们可以去做着买卖都行

香酥鸡叉骨（独家秘方）的小贴士

外面卖的鸡叉骨基本是批发回来后，不洗直接腌制，所以咱能自己做尽量自己做，鸡叉骨炸出来后不出货，看着很多其实炸完了很少，所以做的时候别太小气了，炸的时候注意安全，会忽然溅油

菜谱创建时间：2019-12-03 14:53:21