好吃易做的酸菜草鱼煲酸菜焖鱼尾

作者： 喵190000

拍出来很不好看，但真的很好吃，也容易做，酸菜是我用圆白菜腌的，外面买的也可以，做法一样。这次做的份量小，鱼多酸菜就再加些。

用料

• 草鱼尾 两段
• 酸菜 150克
• 蒜头 1大个
• 姜 3片
• 花椒 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量

好吃易做的酸菜草鱼煲酸菜焖鱼尾的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鱼尾洗净用少许盐和胡椒粉腌制15分钟，酸菜洗净切丝

步骤 3

爆香蒜头和姜片

步骤 4

再放入花椒爆香

步骤 5

放入酸菜，再放少许糖炒匀，舀出一半酸菜

步骤 6

锅烧热加油放入鱼尾煎至两面金黄

步骤 7

砂锅放入煎好的鱼尾再覆盖剩下的酸菜加水，放入蚝油，大火烧开再转中小火煮10分钟

步骤 8

不好看也要晒一下

步骤 9

真的很好吃

好吃易做的酸菜草鱼煲酸菜焖鱼尾的小贴士

其实一般是用鱼腩或鱼骨，我家老妈爱吃鱼尾，所以用了鱼尾，因为鱼事先腌好，酸菜又是咸的，不用再放盐和酱油，只放少许蚝油咸味就够了，蒜头很关键可以多放一些。

菜谱创建时间：2019-12-03 14:02:17