把葱姜蒜等食材切好备用。(由于我表妹不吃姜,所以我就没放姜)
准备好的食材如图。开始开火炒菜。
锅烧热后加油,放入搅拌好的鸡蛋,等鸡蛋变稠结块后,翻炒,出锅。(之所以鸡蛋盛出锅是为了不让鸡蛋成小碎渣,当然不盛出锅,直接放番茄等也是可以哒)
接上一步,把鸡蛋盛出后,继续往锅里倒适量食用油,加入葱姜蒜,加入番茄,开始翻炒。(想要茄汁多一些的话,可以适量加水)(也可以切几瓣洋葱加入进去,好看更好吃)
面条青菜煮好后,捞出放在炒好的番茄鸡蛋汁里面。盛出一碗汤喝。这样就大功告成了,哦耶
这是加了洋葱后的。最近真是爱上了这道面。
我没有把炒好的番茄鸡蛋汁直接倒锅里,因为面汤喝不完的话,就很浪费了。这个根据个人喜好,可放可不放。