普通面粉快手司康

作者： 卜奋

很久没做了，这次旅游吃下午茶时吃到了又勾起做的欲望，简单不费时。

用料

• 普通面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 盐 2克
• 泡打粉 4克
• 黄油 70克
• 牛奶 65克
• 烤番薯（可不放） 若干（夹心可以用其他馅）
• 蔓越莓 若干（可不放）

普通面粉快手司康的做法步骤

步骤 1

黄油切丁，所有糖和粉入盆搅拌均匀，加入切好的黄油，用手搓成絮状，加入打散的鸡蛋继续用手抓匀，这时候抓一小把出来最后做酥面，加入牛奶抓匀乘面团，不要过份去揉，成团就行。

步骤 2

我用的吃剩下的烤番薯做的夹心，面团一分二，压扁放入夹心再放上另一半，周边捏死封口。

步骤 3

面团表面刷蛋液，潵上切好的蔓越莓和预留的酥面。

步骤 4

面团切开，切多大随意，烤箱180℃预热烤15-20分钟。

步骤 5

我用的不粘锅代替烤盘，如果用非不沾容器的话最好垫烤纸。

普通面粉快手司康的小贴士

黄油不要软化，司康需要黄油颗粒，处理面团时用手抓就行不要过份揉，成团就行。

菜谱创建时间：2019-12-03 12:54:17