红烧肉

作者： BlackTony

吃或不吃，它都在那里。空有一身做饭的本领。

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 六块
• 老抽 三勺
• 生抽 两勺
• 耗油 一勺
• 料酒 一勺
• 八角 三个
• 桂皮 一块
• 香叶 两片
• 大蒜 四瓣
• 姜 四片
• 大葱 一根

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，焯水。水开煮五分钟捞起。

步骤 2

焯过热水的五花肉过凉水。放一边沥干水分。

步骤 3

起锅，烧油，下冰糖。熬炒糖色

步骤 4

冰糖熬炒糖色后下肉块，翻炒。肉块变色后，加热水。水量漫过肉块一指。

步骤 5

放入提前准备好的大料。盖上锅盖，待水开，将大葱捞出，不再需要。

步骤 6

将肉块和汤一起放入电饭煲。按煮饭按键。等待就好。

步骤 7

出锅！走起。

菜谱创建时间：2019-12-03 11:04:21