别再买店里的了❗粗粮奶香酥饼（减油低糖.香甜酥脆.健康美味.零失败）

作者： 郁金香的日式养生馆

不放黄油又低糖的粗粮奶香小酥饼，吃起来更美味！更健康！ 而且简单快手，适合于早餐、孩子们的零食及下午茶！

用料

• 低筋粉 350克
• 细玉米面（粗的亦可） 250克
• 白糖 100－120克
• 玉米油 150－160克
• 牛奶 20－50克（使用量参照步骤6）
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 熟芝麻 50克
• 蛋黄液 1个

别再买店里的了❗粗粮奶香酥饼（减油低糖.香甜酥脆.健康美味.零失败）的做法步骤

步骤 1

将玉米油、白糖、鸡蛋放在一个盆里。

步骤 2

搅拌均匀成糊状。

步骤 3

在一个容器里放进低筋粉、玉米面、泡打粉和小苏打，搅拌均匀后过筛。

步骤 4

将过了筛的粉类倒进鸡蛋糊里，继续搅拌。

步骤 5

加进熟芝麻，继续搅拌。

步骤 6

当看不见面粉时，用两手的手掌搓面，让所有的食材完全融合在一起。 我用的是小鸡蛋，面团不够黏合（面团比较干），于是一点点地加进牛奶，一直加到50克的牛奶才算刚刚好。 可以根据自己面团的情况调整牛奶的使用量！

步骤 7

将它们装进大而薄的塑料袋里。（我用的塑料袋的尺寸为25＊35厘米）

步骤 8

将袋口朝下方折过去。

步骤 9

将一张油纸铺在烤盘上。 用擀面杖将面团擀成厚度为1.5－2厘米左右的薄片。

步骤 10

为了使面片薄厚均匀而且中间不出现裂纹，时不时地用纸盒或者擀面杖往中心方向推一推再擀一擀。

步骤 11

用干净的剪刀沿着饼坯的边缘将塑料袋剪开。

步骤 12

用刀切成大小适当的小块儿。

步骤 13

移动饼坯，撤去铺在饼坯下边的塑料。

步骤 14

用刷子在饼坯表面涂上蛋黄液。

步骤 15

再撒上一些熟芝麻。

步骤 16

烤箱预热180度，放进去烤20－25分钟。中途要注意观察，如果颜色过重，要蒙上一张锡箔纸。

步骤 17

这样，香喷喷，酥脆可口的粗粮奶香酥饼就烤好了。

步骤 18

吃不完的话，放进保鲜袋里。吃之前放进烤箱或者烤吐司机里烤一下再吃，仍然香醇美味。

菜谱创建时间：2019-12-03 07:45:23