红糖肉桂枣泥大理石纹吐司

作者： 玉喵喵喵

赶上姨妈快要大驾光临，我要好好伺候她老人家，千万别为难我，而且最近疯狂渴望碳水，与其去吃什么其他高热量的零食，不如利用厨余材料，上次做肉桂卷剩下了肉桂红糖，家里还有酸奶，上次做的枣泥还有剩，最重要的就是花重金购进的江别制粉的一系列粉粉都到了，利用这些来做美味的大理石纹手撕？刀切？的随意吐司

用料

• 江别制粉高筋粉 250克
• 酸奶 190克
• 红糖肉桂粉 36克
• 盐 3克
• 黄油 13克
• 酵母 9克
• 溶解酵母的水 16克
• 后加水 12克
• 枣泥 145克

红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油，盐，后加水以外的材料打到扩展阶段，然后加盐，再加黄油，打到将近完全，加入后加水，打到完全阶段，江别制粉的高筋粉需要耐心点，最后如图就可以了

步骤 2

控温有点过低了，别学我啊，要26-28度比较好哦，因为面温太低，我发了60分钟后翻面30分钟

步骤 3

发酵的时候准备枣泥，自制枣泥没放糖就很甜了，因为没有糖，油也少，只好扑点粉防粘

步骤 4

把面擀成长条

步骤 5

扑在正中央

步骤 6

折成三折

步骤 7

擀开

步骤 8

再三折，如果擀不开记得要松弛一会儿

步骤 9

把面分成六条，三条编一个辫子，如图

步骤 10

折好放进吐司盒，36-38度发45-60分钟，发好后，烤箱预热190C，喷蒸汽，加盖锡纸，25分钟后，拿掉锡纸，再烤10分钟，看着上色到满意的程度就可以拿出吐司

步骤 11

成品，最后十分钟没看住，颜色有点深

步骤 12

因为本身就是红糖肉桂，所以纹路稍有点浅，味道还是非常好哒！

菜谱创建时间：2019-12-03 06:41:36