泰式咖喱饭🍛

作者： Vikki-_-Guo

在寒冷的冬天，用一份咖喱饭🍛来温暖这个寒冬

用料

• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 泰式红咖喱 1袋
• 洋葱 半个
• 鸡腿肉 1只
• 盐 适量
• 椰浆（全脂奶粉） 适量
• 糖 适量
• 蚝油（因为我没有鱼露） 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量

泰式咖喱饭🍛的做法步骤

步骤 1

土豆🥔、胡萝卜🥕、鸡腿🍗切滚刀块。鸡腿肉放入料酒、黑胡椒和姜腌制。洋葱一半切块一半切成洋葱丁备用。

步骤 2

热锅将鸡腿肉块鸡皮朝下，煸出鸡油，待表面金黄翻面，另一面同样煎至金黄盛出备用。

步骤 3

放入洋葱碎，用鸡油煸香并将洋葱碎炒至焦糖化放入土豆🥔、胡萝卜🥕块。

步骤 4

放入泰式红咖喱和适量水。可以用日式咖喱块、黄咖喱啥咖喱都行。

步骤 5

将鸡腿肉、洋葱块、香叶一并放入、熬制。重点来了‼️‼️有条件的倒入椰浆，没条件的像我一样冲半杯非常浓的全脂奶粉，再不行就全脂牛奶，减脂的就脱脂牛奶，反正就是要加‼️‼️然后就放入盐、糖、蚝油或者鱼露调味，调味过程多尝尝，尝到你觉得合适就OK。

步骤 6

炖煮至土豆🥔、胡萝卜🥕软烂，汤汁浓稠就🉑️！

泰式咖喱饭🍛的小贴士

这道菜的亮点是椰浆的加入，可以使口感更加醇厚和柔滑。 给几种搭配方法： 1、直接浇饭； 2、浇饭的同时放一片芝士； 3、印度烤饼类似物； 4、烤面包或者法棍🥖

菜谱创建时间：2019-12-02 21:50:05