苦杏仁西芹凉拌菜

作者： 皓月天空

杏仁的营养价值非常高，但是口味略苦，好多人不喜欢吃，如果辛苦一下，去掉外皮，口感就没有那么难吃了，用其凉拌小菜，特别清爽营养。

用料

• 苦杏仁 500克
• 西芹 1把
• 胡萝卜 1根
• 葱花 少量
• 盐 少量
• 香油 少量

苦杏仁西芹凉拌菜的做法步骤

步骤 1

杏仁提前浸泡一夜

步骤 2

早上起来，洗净，倒进锅里开水煮沸，一直煮到杏仁皮鼓胀胀的就可以关火了

步骤 3

等凉后，去掉外皮，就是白白的杏仁了

步骤 4

西芹洗净，去掉叶子

步骤 5

切小段备用

步骤 6

胡萝卜洗净切小块备用

步骤 7

将西芹和胡萝卜倒进锅里，加入适量的盐，开水煮熟

步骤 8

捞出来，过一下冷水

步骤 9

葱花洗净切碎

步骤 10

将杏仁、西芹、葱花和胡萝卜加在一起，搅拌均匀

步骤 11

撒上适量的盐，淋上少许香油，搅拌均匀即可

步骤 12

脆生生的杏仁西芹凉拌菜，营养又好吃😋

菜谱创建时间：2019-12-02 14:51:36