百吃不厌糖醋里脊/快手菜

作者： 小鱼工作室

鸡肉猪肉都可以，家里有鸡蛋生粉或淀粉番茄酱的基本就可以在20分钟内搞定的快手菜。完美配方和懒人配方都有，各取所需。

用料

• 里脊肉 250克
• 盐 少许
• 白胡椒粉 料酒 生姜水 若干调味的，没有也无所谓不用纠结
• 蛋清 一个
• 生粉/淀粉 够裹肉的
• 番茄酱 一勺
• 白糖 随意
• 白芝麻 少许

百吃不厌糖醋里脊/快手菜的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成小长条，加盐，白胡椒粉，生姜水，料酒腌制，除了盐以外其它没有也无所谓不用纠结，酸甜口味基本盖过一切。完美主义可以都备全，例如我。

步骤 2

加入蛋清，只要蛋清哈。拌匀。

步骤 3

裹上生粉，别问我要多少生粉，把肉都裹上就对了。

步骤 4

油锅炸一遍捞起，复炸一遍让肉肉更酥脆。

步骤 5

刚才那个油锅把油倒出来，倒番茄酱，白糖，清水调味，自己根据口味决定数量多少和比例哈。没把握的就糖和水每次少加一点调整，小火哈，别糊了。

步骤 6

倒入肉肉快速翻炒下，出锅前撒上白芝麻。

步骤 7

趁热吃，超级好吃。

步骤 8

糖醋里脊的菜谱非常感谢大家喜欢，再给大家一个异曲同工的小酥肉版，不喜欢酸甜口的可以试试这个也很好吃哦。http://www.xiachufang.com/recipe/104220184/

百吃不厌糖醋里脊/快手菜的小贴士

1、关于肉：鸡肉，猪肉都可以。今天家里只有鸡肉，没想到做出来很嫩很好吃。 2、关于调料克数，每个人酸甜口味都不一样，大家自己调整，这个不难哈。没把握的就糖和水每次少加一点调整。糖醋口味只要不手抖都不会难吃到哪的。

菜谱创建时间：2019-12-02 00:31:38