萝卜咸菜-特调柠檬味～开胃下饭～

作者： 豆豆的吃货世界

刷抖音刷到萝卜咸菜，真的把我馋到了～ 90后现在一心想赚钱，平时很少自己做饭，但是这个萝卜咸菜一定要会做！！ 超级简单！！和米饭简直绝配！！

用料

• 萝卜 2根
• 大葱 1根
• 大蒜 5-6瓣
• 柠檬 1个
• 小米椒 5个
• 生抽 4勺
• 白醋/陈醋 2勺
• 白糖 1-2勺
• 盐 1勺
• 凉白开/矿泉水 4-6勺
• 香油 0.4勺

萝卜咸菜-特调柠檬味～开胃下饭～的做法步骤

步骤 1

白萝卜如图所示切片 。（青萝卜应该也行，我还没用青萝卜，白萝卜都没吃完😂）

步骤 2

白萝卜片撒上一勺盐，杀杀水，时不时揉一揉，搓一搓。

步骤 3

小米椒切丁。（我放的有点多，不能吃辣的不放也行）

步骤 4

大蒜和大葱都切一下。（一般这个萝卜咸菜都回放，实在不喜欢蒜或者葱也可以不放）

步骤 5

调料：生抽4勺。

步骤 6

白醋2勺。（也能用陈醋）

步骤 7

香油小半勺。

步骤 8

这个是我用的调料，不一定要用一样的。

步骤 9

白糖一勺。

步骤 10

大葱➕大蒜➕小米椒➕生抽香油白醋白糖，放在一起，凉白开/矿泉水4-6勺。

步骤 11

白萝卜杀出水了，大概一小时时间足够。

步骤 12

可以看的很清楚。

步骤 13

把萝卜杀出的水倒出。

步骤 14

萝卜片用力挤一挤水，放在一个干净的盆里。

步骤 15

一整颗柠檬切片，把籽扣掉。

步骤 16

把柠檬汁先挤到萝卜片上，放一起。

步骤 17

之前调的生抽辣椒料，放进去拌一拌。

步骤 18

柠檬还是挺清香的。

步骤 19

密封放冷藏，4小时以后吃更入味。

步骤 20

p了图的成品。

萝卜咸菜-特调柠檬味～开胃下饭～的小贴士

关于味道方面大家可以任意改！不喜欢柠檬的就不放，喜欢辣的就多放辣椒，喜欢酸一点多放醋，喜欢甜一点多放盐……总之！少量多次的调味，多尝尝！

菜谱创建时间：2019-12-01 21:47:23