剁椒芋头

作者： 胖可球

第一次吃这个是外面吃的，自己尝试做了就再也看不上那家的剁椒芋头了，很开胃下饭。

用料

• 毛芋头 300克
• 剁椒 4勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺

剁椒芋头的做法步骤

步骤 1

芋头削皮洗净备用

步骤 2

切块，尽量切小一点更容易蒸熟。

步骤 3

上剁椒，四勺剁椒+1勺生抽+1勺麻油，如果芋头比我多的话，佐料可以适当增加，看自己口味。

步骤 4

给好佐料用筷子拌匀

步骤 5

盖上盖子，锅开中大火蒸一个小时左右。

步骤 6

用筷子戳一下看烂了没有，烂了就可以关火了，没烂的话就继续加水蒸。

步骤 7

装盘

步骤 8

喜欢吃葱的话适当撒点葱，就可以开吃啦。

剁椒芋头的小贴士

蒸的时间自己把握，看火力和芋头切块的大小，剁椒自己把握，喜欢吃辣多给点不喜欢吃辣少给点，但注意咸淡，给多了会咸，边加边试试咸度。最后蒸好要是淡了可以淋点生抽。

菜谱创建时间：2019-12-01 18:53:42