蔓越莓曲奇饼干

作者： 波波秋宝妈妈

就是买多了蔓越莓，原本有个配方很喜欢但是蔓越莓不好用裱花嘴挤，所以搜了别的方子，不过没有按照方子做，原方子蛋液是15克，我加了一个。就是记录一下自己以后用。

用料

• 蔓越莓 45克
• 黄油 72克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 30克
• 奶粉 10克
• 低筋面粉 123克
• 红酒（泡蔓越莓的）

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

蔓越莓加一点红酒泡。泡着放一边。黄油软化，加糖粉，打发。

步骤 2

黄油打发以后加鸡蛋液（我是偷懒了，直接加了一个，一般是一点一点加）加一个黄油有段时间会像渣的感觉，多打一会就顺滑了。顺滑之后，加蔓越莓用打蛋器打了一会（偷懒，没有拌）加奶粉跟低粉，拌匀。放模具压成型，放冰冻一小时。一小时后拿出来撕开油纸，切片，大概一CM左右吧。上温180，下温145，20分钟.不过第一次做，以后还要改进。用红酒泡就是因为前一天切碎了蔓越莓没有做，放冰箱，我觉得有菜的味道了才放的。喜欢甜的加20克糖。

菜谱创建时间：2019-12-01 18:43:31