烂糊肉丝

作者： 小小的美食记录

大白菜的季节

用料

• 大白菜 500克
• 油 15克
• 猪肉 150克
• 盐 10克
• 干香菇 8朵（泡发切丝）
• 料酒 5克（腌制肉丝）
• 淀粉 5克（腌制肉丝）

烂糊肉丝的做法步骤

步骤 1

主锅加入15克油，3分钟/120℃/速度1爆香 期间处理大白菜，洗净切丝

步骤 2

加入香菇丝，大白菜，（香菇和菜梗放最下）盐，9分钟/V健/反转小勺

步骤 3

期间处理肉，切丝，放料酒，盐，淀粉，抓匀备用

步骤 4

放入肉丝，用筷子拨散 2分钟/V健/反转小勺

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2019-12-01 17:42:19