保姆级教程—嫩滑到吸手指的砂锅草鱼

作者： 豆豆逗逗兜兜

吃了红番茄的砂锅鮰鱼，家里两只吞金兽都念念不忘，自己做起来。 买不到鮰鱼就草鱼吧（反正俩吞金兽也不认识）

用料

• 草鱼3斤 一条
• 姜片 5-6片
• 蒜瓣 4-5头
• 葱段 4-5根（香葱）
• 紫洋葱 半个
• 紫苏叶 2片
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 料酒 4勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 适量
• 干辣椒 一个

保姆级教程—嫩滑到吸手指的砂锅草鱼的做法步骤

步骤 1

鱼拍晕了，处理干净（醒着实在搞不了） 1.耗油老抽生抽淀粉调芡汁，给鱼做个全身海底泥面膜

步骤 2

2.洋葱姜片蒜瓣和葱段，除了辣椒其余都进锅，给鱼铺个褥子

步骤 3

3.炸鱼。(炸熟，不糊，两面黄就行，火随便调)

步骤 4

4.鱼进锅躺下（最好都躺下，躺不下的站着可能会不入味）

步骤 5

5.紫苏叶（临时工，葱用完了，就它吧！）

步骤 6

6.紫苏叶和洋葱给鱼盖个被子

步骤 7

7.加入同仁堂感冒冲剂[捂脸]（热水+蒸鱼豉油+生抽），然后加点盐（看口味）

步骤 8

大火烧开（打开毛孔），中火收汁（保证入味）

步骤 9

最后，🐟的美体套餐结束！可以咪西了

保姆级教程—嫩滑到吸手指的砂锅草鱼的小贴士

1.能吃辣的，可以在铺褥子或盖被子的环节加入干辣椒或者小青，红椒。 2.铺个褥子是怕鱼直接睡锅里，一着急糊了 3.盖个被子，为了让香味360环绕，效果更好，你嫌热可以不盖 4.因为做过海底面膜，只要静置时间够了，不用炖太久火开后煮7-8分钟即可

菜谱创建时间：2019-12-01 17:09:32