日式三色团子

作者： Rocking_Egg

好烦躁啊写菜谱！还是不专业不靠谱的菜谱！我很惭愧啊！无奈下厨房里面搜了一圈好像没有现成的相关菜谱！哇哇大哭啊！人民海涵！献丑了！

用料

• 食用红色素
• 颗粒花生酱
• 坚果碎
• 糯米粉
• 牛奶
• 抹茶粉
• 白砂糖
• 常温水
• 冰水

日式三色团子的做法步骤

步骤 1

牛奶分别与食用红色素和抹茶粉调和，颜色根据个人喜好。

步骤 2

糯米粉分别与三碗适量牛奶（白色纯牛奶，绿色抹茶，粉红）调和，揉成三个面团。

步骤 3

颗粒花生酱作团子馅儿，按包汤圆的方法包好。

步骤 4

冷水烧滚，下包好的各色团子，待团子都浮上水面后关火，过事先准备好的冰水。

步骤 5

上面淋的焦糖酱可以参考君之的奶油焦糖酱（http://www.xiachufang.com/recipe/21384/），这里就不细述了，还是很方便简单的。

步骤 6

各类坚果（如花生，杏仁，腰果等）放在食品袋里用擀面杖压碎。

步骤 7

用细木棒（楼主是昨天买战斗鸡排多要了好几根好吗！！！）将过过冰水的三色团子串起来，装盘。

步骤 8

淋上焦糖酱（或者蜂蜜），最后撒上坚果碎即可。

日式三色团子的小贴士

1.这个其实有点像糖不甩，但是糖不甩么的内馅儿就是。 2. 内馅儿可以自行创造，楼主觉得颗粒花生酱方便又好吃就随 手拿着用了。

菜谱创建时间：2012-04-30 20:15:41