备菜:紫菜洗净,鸡蛋打散,蔬菜火腿豆腐切碎备用
水开后加入紫菜、虾米,火腿豆腐碎,盖锅盖煮开
浇入蛋液,边倒边搅拌,这样蛋花小一些,然后加入青菜,调味,煮开后即可
撒入少许香油,出锅~
加盐少量多次,不要放多啦