西葫芦煎饼

作者： 丹枫晨露

适合周末一道大杂烩

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3颗
• 红萝卜 半根
• 面粉 约300克
• 蔬菜 白菜丝
• 盐 酌量
• 茴香 3克炒熟
• 水 酌量

西葫芦煎饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦切丝，放入3克盐腌制几分钟

步骤 2

胡萝卜切丝、葱半根切碎、鸡蛋打散备用

步骤 3

西葫芦腌制的水不用倒掉，把胡萝卜、葱、鸡蛋依次倒入西葫芦的大碗中，搅拌均匀，然后酌量加入水，不要一次加太多，看面糊的稀稠度。

步骤 4

朝一个方向搅拌均匀。稀稠度决定煎饼的厚薄。

步骤 5

平底锅中倒入些许油，用汤勺舀一勺，转锅，摊成均匀的一张大饼，小火慢慢煎到脆黄色。

步骤 6

煎到金黄色即可出锅，继续下一张同样的做法。就是比较费时间哈😊

菜谱创建时间：2019-12-01 15:09:50