木瓜雪蛤

作者： 蟹蟹-3

冬天哩！冬天哩！保温杯里泡枸杞，木瓜雪蛤在一起～

用料

• 雪蛤 2克
• 木瓜 半个
• 冰糖 40克
• 椰浆 200ml
• 纯净水 596ml×2

木瓜雪蛤的做法步骤

步骤 1

雪蛤+姜片+纯净水，倒入保鲜盒里加盖放入冰箱冷藏15个小时以上，我泡了大概16个小时吧，2克的量泡发到140克，泡发率70，其实可以泡得更久一点，大概20个小时以上，中途换次水，可以用滤网帮忙。（加姜片是为了去除腥味，泡发率越高，雪蛤越不会腥）

步骤 2

木瓜一切二，取一半切丁。

步骤 3

雪蛤+木瓜丁倒入蒸蛊，加入一点纯净水。（我家是两个蒸蛊，我就分成了等量的两 蛊，一天两次，一次一蛊）

步骤 4

隔水慢炖15分钟以上，中途加入冰糖

步骤 5

蒸好后，倒入椰浆，噢，记得倒前摇一摇～（没有椰浆可以用牛奶代替，也可以不加）

步骤 6

铛铛铛铛～滋补佳品，感觉自己皮肤都变好了呢«٩(*´ ꒳ `*)۶»

菜谱创建时间：2019-12-01 11:20:30