香辣内脂豆腐

作者： 老王私人小厨房

尝试出来的作品

用料

• 内酯豆腐 一盒
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 4-5瓣
• 大蒜叶或葱 切丁适量
• 油 适量稍多
• 青红椒 各两个
• 辣椒干 适量也可不放

香辣内脂豆腐的做法步骤

步骤 1

首先这道菜真的好吃，豆腐也很嫩，加上香辣的味道，很下饭

步骤 2

青红椒切丁，大蒜拍碎剁碎，大蒜叶或者葱也切丁备用，豆腐只要用小刀划井字即可，割开盒子底下四个角方便倒出，起锅烧油，下干辣椒段，过油会有红汁炸出来，下豆腐煎一会，下一半大蒜碎，全程中大火，注意晃锅就不会太过粘锅，油稍多也是这个原因，煎2分钟左右可以颠勺翻面，温柔点一般不会烂，然后下另一半大蒜碎继续煎，感觉反面也煎差不多的时候，加点生抽，盐和适量水，加入青红椒丁和大蒜丁（如果是葱，放在出锅前撒上即可），大火收汁等待出锅即可，开吃

菜谱创建时间：2019-12-01 08:40:29