冻豆腐这样吃，真的比肯德基还好吃❗外焦里嫩❗香酥美味❗

作者： 郁金香的日式养生馆

国内肉类的价格在不断地上涨，冻豆腐过油之后，外焦里嫩，香酥美味！具有弹性，营养健康！而且对胃肠无负担！是减肥的首选👍👍👍 豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效;豆腐中营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等,经常食用,不仅能够为身体补充多种营养,还能够保护心脑血管健康,提高机体免疫力;还含有多种微量元素,不仅能够补血养颜,还能够促进骨骼的生长...

用料

• 豆腐 1块(300克）
• 酱油 2大匙（18克）
• 料酒 2大匙（18克）
• 白糖 3克
• 姜泥 2克
• 蒜泥 2克
• 胡椒粉 2克
• 油（炸制用） 适量
• 淀粉 50克左右

冻豆腐这样吃，真的比肯德基还好吃❗外焦里嫩❗香酥美味❗的做法步骤

步骤 1

将买来的豆腐装进塑料袋里，放进冷冻室里冻一天。 从冷冻室里取出冻豆腐，放进装有温水或者清水的盆里进行解冻。

步骤 2

将完全解冻的冻豆腐挤出水分，用手撕成大小适当的小块儿。（也可以用刀切） 用厨房纸巾轻轻地擦拭豆腐里的水分（不要完全挤去水分，以防炸出来的成品又干又硬又柴）

步骤 3

往一个碗里倒进18克酱油，18克料酒，3克白糖，2克胡椒粉，2克蒜泥和2克姜泥，搅拌均匀。

步骤 4

将冻豆腐放进调味料里，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 5

往一个盘子里撒入4、5大匙淀粉，让冻豆腐裹上淀粉。

步骤 6

锅里倒入油，油烧到180度时，放进冻豆腐块进行中火炸制，当冻豆腐呈现金黄色时捞出控油。

步骤 7

将控好油的豆腐块儿摆放到盘中，挤上柠檬汁，或者撒上一些咖喱粉、黑胡椒、孜然，也可以蘸蛋黄酱、沙司酱！ 香喷喷！很有弹性！又让人有一种满足感！好吃到怀疑人生！好吃无负担！越吃越瘦！越吃越健康！

冻豆腐这样吃，真的比肯德基还好吃❗外焦里嫩❗香酥美味❗的小贴士

豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。过于摄取，会损失人体机能。造成以下几种疾病 1.促使肾功能衰退。 2.引起消化不良。 3.导致碘缺乏。 4.促使痛风发作 5.促使动脉硬化形成 老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病和动脉硬化患者更应该控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

菜谱创建时间：2019-12-01 07:40:38