黄酒焖鸭

作者： JoeyZhong

出国前妈妈教我做的菜

用料

• 黄酒 100克
• 鸭肉 半只
• 姜 五片
• 蒜 三瓣
• 生抽 10g
• 蚝油 5克
• 盐 2克

黄酒焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉切块，冷水焯水至水沸捞出。

步骤 2

热锅下油，放入姜蒜炒出香味后，下入鸭肉翻炒至变色。

步骤 3

加入生抽和蚝油再次翻炒30秒。

步骤 4

加入准备好的黄酒，再加入适量水至几乎淹没鸭肉，大火烧开，盖盖，转小火。焖20分钟左右起盖，加入盐，大火翻炒收汁。

步骤 5

装盘。

菜谱创建时间：2019-12-01 06:05:18